Panet Farcit

Ustedes, pequeños tragaldabas, seguro que son amantes de los ricos emparedados. Pues en Panet Farcit (Tordera-Milá i Fontanals, en el barcelonés barrio de Gracia) tienen un montón de ricas especialidades que les harán soñar. El 'Noruego' y el 'Mamut' merecieron la aprobación de este modesto juntaletras. Pero todos tenían una pinta magnífica. En Gracia hay algo más que restaurantes libaneses y sirios llenos de asistentes sociales y aspirantes a dar clases de Filosofía de Género en cualquier universidad pública...

Cuanto más lo vemos...

Lo tenemos claro... cuanto más vemos este vídeo más flipamos. No sabemos si es un apoyo o un atentado a la causa sionista, pero ver a las llamas, a los niños, los cromas cutres, los pantalones de Delfín, el traje de la Tigresa del Oriente... Demasiadas emociones juntas para que nuestros cerebros no queden afectados. Pasen y vean.

Moderno, pero español

Manolo Escobar no sólo es un artista de pies a cabeza, representa la unión perfecta entre vanguardia y tradición, entre lo más avanzado y lo que hemos de conservar de nuestro pasado. Moderno, pero español. Disfruten y luego tomen un porrón de tinto de verano...

El Mundial Bar

Si Andrés Pajares quisiera revivir sus gestas boxeísticas, las que le llevaron a interpretar la mejor comedia deportiva del cine ibérico, Yo hice a Roque III, seguro que vendría acompañado de su compadre Fernando Esteso, y de Dum Dum Pacheco al Mundial Bar (Pl. Sant Agustí Vell, 1), para disfrutar de la decoración del comedor principal de este local, cuyo elemento principal son fotografías de púgiles de todos los tiempos. Y es que este templo de la cerveza y el chato de vino, que abrió sus puertas en 1925 para saciar la sed de los vecinos de este popular barrio barcelonés, se convirtió en un centro de reunión para los aspirantes a estrellas del ring y sus representantes, debido a que uno de sus propietarios era un gran seguidor de este deporte. Durante los recorridos taperos que nos llevaron a escribir el libro "Barcelona on the rocks, un recorrido por las barras más singulares", encontramos este templo.

Actualmente, a pesar de estar relativamente cerca de la zona del Born, el centro neurálgico de la modernidad impostada de la ciudad, ha conseguido mantener su condición de local de toda la vida, y parte de la clientela del barrio, sin sucumbir a las hordas de diseñadores con actitud, y de creativos cuya mejor idea sería parir una campaña para crucificar en la plaza pública a los que no van en bicicleta y osan poseer un vehículo particular con motor de gasolina.

Tras un intenso trabajo de degustación de algunas de las especialidades del bar, se puede concluir que sus patatas bravas, aliñadas con un rico alioli y una salsa ‘estofado style', se merecen un ocho; sus chocos un siete y medio; sus chips de berenjena con miel y queso de cabra un siete y medio y sus piruletas de gambas en tempura con salsa agridulce, un nueve. Los postres también son de un buen nivel, y su mousse de crema catalana es de ocho y medio. Todas las notas, como en la EGB y el COU, sobre diez, nada de escalas extrañas ni de «progresa adecuadamente». Aquí, de notable para arriba.

Pero no todo es la comida, e Isabel, la propietaria, es una persona te recomienda unas tapas u otra según el estado de ánimo del cliente. Psicología del pincho. La mencionada asegura que «a los camareros les digo que no se dedican a vender tapas, sino que gestionan la felicidad de la gente. Yo misma, si detecto que un cliente tiene necesidad de amor, le recomiendo algo con toques dulce, como las chips de berenjena». Divorciados y divorciadas del mundo, dejen las fiestas para singles, y vengan aquí a comer tapas. Si no es la felicidad, se le parece mucho.

El rincón del artista

En Nou de la Rambla, tocando el Paralelo barcelonés está el mítico 'Rincón del artista', un bar decordo con centenares de famosos, ex famosetes y famosillos. Para tomar una caña y picar algo no está mal, pero lo mejor es ir descubriendo donde está la efigie de Joselito, Maria Jesús - y su acordeón -, Pedro Ruiz, Esteso y otros grandes monstruos de la escena ibérica. Hasta el camino de los lavabos está trufado de docenas de las imágenes de seres que alegraron las vidas de su público, al que tanto querían y tanto debían.

Elogio del carajillo de Baileys

Una de las pruebas del buen hacer hostelero de cualquier bar, tasca o taberna es la elaboración del carajillo de Baileys. Si no se nota el licor, el café es infame y te lo sirven ardiendo, es que el local no merece ningún tipo de piedad: ponles a parir delante de tus amigos y no vuelvas jamás. Si tiene la dosis justa de crema, el café es bueno y la temperatura de servicio es buena, es que estamos ante un camarero que sabe lo que se hace. Tomad nota de cualquier establecimiento que lo hagan bien, porque es la prueba del algodón. En el Tomás de Sarriá, por poner un ejemplo, los preparan bien.

La Canción del Verano

Esto sí que es música bailable y con mensaje, muy apropiado para estos momentos de crispación política y acritud económica. Por experiencia propia si se reproduce en el iTeléfono en la playa, la arena queda despejada en momentos.

¿Donde estaba la periodista?

Los que como un servidor crecieron con la serie "Lou Grant" tenemos una imagen algo idílica del esforzado tecleador que dedica horas, no, días enteros y sus noches, a la investigación para desvelar injusticias y enmendar entuertos, sin escatimar gastos ni riesgos. La dura realidad es otra, como se puede comprobar en este esbozo de un nuevo tembleque en el sureste peninsular:
http://www.diarioinformacion.com/elda/2011/07/12/tierra-vuelve-temblar-meses-despues/1147786.html
Vamos, que te estás tomando unas copas en el Pub Rapsodia (impagable la foto de madre e hija que acompaña el relato), notas que el entorno vacila más de lo habitual tras los tres cubatas, sacas el Ayfon y tecleas el articulito. Ah, y las consumiciones, a la cuenta de gastos, que gracias a ellas pudistes pillar las declaraciones en exclusiva....

Suiza nos marca el camino...

"El nuevo partido político suizo, Anti-PowerPoint Party (APPP, Partido Anti-Powerpoint), ya es una realidad en Suiza. Según dicen, el uso de presentaciones en PowerPoint genera unas pérdidas a Suiza de 1.780 millones de euros. Los cálculos a nivel europeo elevan la cifra a 110.000 millones de euros. Por lo tanto, la eliminación de esa aplicación de Microsoft Office, además de sus equivalentes de otras compañías, será la única tarea que, a priori, ocupe a este nuevo partido político que, según su comunicado, espera convertirse en la cuarta fuerza política del país y extenderse a toda Europa, incluida España".

Esta noticia nos hace muy felices... de hecho estamos dispuestos a cambiar los PowerPoint por un Telesketch, la pizarra mágica, que es mucho más bonica y más apañá...

Camarieri, camarieri

En todas las bodas hay siempre un camarero con cara de malas pulgas, que te muestra el colmillo cuando te acercas a "su" barra. Es el que te lanza miradas de odio cuando pides otro cubito de hielo, el que te ignora cuando le informas que está sirviendo refrescos desbravados o el que desvía su atención hacia el surtidor cuando se acerca alguien que detecta va a darle un poco más de trabajo del habitual. Sin duda alguna la Física Cuántica o el arte abstracto perdió a un gran elemento el día que tuvo que decidir ponerse la pajarita, pero nosotros no tenemos la culpa. Que se relaje, porque le va a dar un ataque de úlcera antes que nos dé tiempo de pedir la tercera cerveza de la noche. Si puede ser, fría, por favor, y no me lance el tapón al ojo derecho...

Las bravas del Morryssom

Ya saben ustedes de nuestra querencia por las bravas del Bar Tomás de Sarriá, pero las del Morryssom (Girona, 162. Metro Verdaguer. Barcelona) también son magníficas, y sirven para alegrar estos tiempos convulsos que nos ha tocado vivir, en los que Ana Obregón se empeña en demostrar que aún tiene veinte años y en los que Belén Esteban es la estrella mediática del momento. Están aderezadas con allioli y una salsa atomatada consistente y sabrosa. Son más que recomendables, y levantamos acta de este hecho. Que quede dicho.

¿Qué hizo Rosa León?

La entonces mítica cantante progre-infantil Rosa León debió generar muchos odios entre sus compañeros de actuación y el equipo de realización de TVE porque creo que es el "vídeo" de la historia de la tele mundial en la que más veces tapan a la artista para que no se la vea... la canción, si ya tenéis cierta edad, os traerá bonitos recuerdos, pero el vídeo es flipante: esos danzarines infantiles tenían pinta de vivir todos en comunas de la etapa hippy-flower ibérica, la estética mola un montón y la tarea de convertir a la León en un "¿Dónde está Wally?" es ingente.

Julius Kirche II

Y seguimos encontrando cosas en el contenedor de VHS para reciclar. Aquí vemos a nuestro heroe, a bordo de un platillo volante, secuestrado por alienígenas, obligado a cantar poco antes de ser examinado rectalmente.
Por cierto: el texto en la lengua de Goethe no tiene nada que ver con el original. La próxima semana: El Cant dels Ocells en ukraniano, idioma en el que lleva el título "Vaya par de melones tiene Ludmila"

O'xeitoso

Recomendamos con mucho fervor el bocata de lacón, la empanada y las bravas de O'Xeitoso (Avda Verge de Montserrat, 208), son de lagrimón. Es un bar coqueto, no muy grande, y decorado con fotografías del Espanyol, Barça y Sporting, y de personajes diversos. Pero lo interesa es lo que se zampa, no lo que se ve. No es ni muy barato, ni muy caro, como en la mayoría de los sitios, la factura dependerá de lo que se pida, pero merece la pena visitarlo.

Aquí huele a asufreeeeeeeeee

Viendo el domingo por la noche un documental emitido por La 2 de Oliver Stone en el que entrevistaba a diversos líderes latinoamericanos, volví a disfrutar ese momento mítico en que Hugo Chávez, en la tribuna de la sala de sesiones de la ONU dijo su incomparable:

Unos buñuelos a precio de oro

Los buñuelos de bacalao del Bar Montesquieu (Mandri, 56. Barcelona) son de los mejores de la zona pija de la capital catalana, eso sí se pagan a precio de oro, porque se cotiza a euro y pico cada uno, que son de un tamaño parecido al de un cojoncillo de chimpancé, y la ración son de tres, lo que puede generar grave conflictos si se acude al bar con sólo un amigo o amiga. Buenos son, y crujientes, y sabrosos. Pero si queréis hartaros y saciaros a base de esta rica tapa, llevad una VISA bien repleta.

Julius Kirche

No sé qué da más miedo: los decorados y las damas con burro o el numerito del plátano al final....

Hoy, elecciones

¿Con qué se brindará en las sedes electorales de los principales partidos, según les vaya la feria en los comicios de hoy? ¿Los servicios de catering de nuestros padres de la patria habrán optado por marcas tan prestigiosas como la ginebra Barmon's, el bourbon Firewater o el whisky Dyc? ¿Se notará la crisis en la botellería de Génova o Ferraz? Ahí sí que hay un buen tema de investigación...

Siesting

Como lo del internet consiste en inventarse gilipolleces que de repente se convierten en moda, propongo lo siguiente: En lugar del planking, ejercicio memo, de poca utilidad y con menos razón de ser que la cerveza sin alcohol, propongo el

Siesting

que consiste en acomodarse en sitios diversos para echar una cabezadita reconfortante y reconstituyente. Venga, a practicarlo con asiduidad y aplicación, a retratarse y a colgarlo en la red para asombro de conocidos y pasmo de forasteros.

Paraíso, sí, pero dentro de un orden.

¿A quien prefieres ver morir?

Muchas veces las Gentes De Bien nos vienen con la historia de que hay que comprar carne de animales que hayan sido criados en condiciones de trato humano y no masificado o sometido a vejaciones. Aparte del hecho de que cualquiera que haya tomado el metro por la mañana o renegociado un préstamo bancario tendría dificultades en definir la diferencia entre esto y lo que le pasa a una gallina o a una ternera en la ganadería intensiva, siempre me he preguntado: ¿de verdad es mejor sacrificar el animal que alegre y feliz corretea por el prado con su familia? ¿No es mas congruente comerse primero a los que están deprimidos y no ven futuro en sus fábricas de carne? Si igual les estamos haciendo un favor y todo, que vivir así no es vida.

La crisis no respeta na de na...

Ni el oficio más viejo del mundo, en su versión celtibérica del "club whiskería", se libra de la pertinaz crisis que nos persigue a todos. En medio del Guinardó, el anteriormente prestigioso Kioto ha tenido que bajar la persiana, para dolor de sus convecinos. Como todo el mundo sabe, no hay sitio más seguro que vivir al lado de un local de este tipo, porque ya se encarga la propiedad de garantizarse que no haya follón o robos en la puerta. O eso se decía antaño, cuando la Benemérita tomaba sus soles y sombras, y lo que hiciera falta, en las barras de estos templos de la concordia, mientras las chicas miraban con picardía sus tricornios.

Diccionario de la Plebeya Académica Goliárdica

Tomás, Bar.- (1) Templo gastronómico situado en la ciudad de Barcelona, en el muy noble distrito de Sarrià (Major de Sarrià, 49), en el que brillan más que el sol sus magníficas dobles mixtas, unas patatas bravas con salsa allioli y picante. (2) Dícese del adicto a esta tapa, que en vez de decir "vamos a comer unas bravas" dice "vamos a hacer un Tomás". Aviso de la academia: los miércoles cierran, y es recomendable acompañar sus raciones con una buena cerveza de barril bien fresquita. De nada.

Principios y Definiciones

DICCIONARIO DE LA
REAL ACADEMIA ESPAÑOLA

Goliardo,da .- (1)- Dado a la gula y a la vida desordenada; seguidor del vicio y del demonio personificado en el gigante bíblico Goliat. (2)- En la Edad Media, clérigo o estudiante vagabundo que llevaba vida irregular.